簡単美味・豚排骨のハニーケチャップ焼き
ペチペチペーチ @cook_40127611
豚スペアリブの芯まで味付けてから、蜂蜜とケチャップで絡めた逸品です。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
簡単美味・豚排骨のハニーケチャップ焼き
豚スペアリブの芯まで味付けてから、蜂蜜とケチャップで絡めた逸品です。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
作り方
- 1
鍋にたっぷりの水（分量外）を入れ、強火で沸騰させ、豚肉を入れて、2分ほど茹でて、流水で洗う。長葱と生姜をざく切りにする。
- 2
圧力鍋に、水、1の豚肉・長葱・生姜と◇の調味料を入れ、強火でひと煮立ちさせ、弱火にして、蓋をして、30分ほど圧をかける。
- 3
圧力鍋の圧が下がったところで、ふたを開け、豚肉を取り出し、汁気を切る。
- 4
フライパンを中火で温めて、オリーブオイルと蜂蜜を入れて、フツフツと泡立つまで炒める。
- 5
4のフライパンにケチャップと中濃ソースを入れて、水気が飛んだところで、2の豚肉を絡めたら出来上がり♪
コツ・ポイント
蜂蜜、ケチャップや中濃ソースは焦がさないように、手早く混ぜ合わせながら炒めること。炒めることで、蜂蜜のコクが深まり、ケチャップや中濃ソースの酸味が抜けます。
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