レンジで簡単明太ポテサラ

毎日大変献立考え
毎日大変献立考え @cook_40256704

レンジで簡単にポテサラを作ってみました。
このレシピの生い立ち
主人が大好きなポテサラを簡単に手早く作りたくて考えました。

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材料

2人分
  1. じゃがいも 3個
  2. 明太子 ½腹(40㌘)
  3. 青しそ 2枚
  4. マヨネーズ 大4
  5. バター 大2
  6. 牛乳 大3~4

作り方

  1. 1

    じゃがいもはよく洗い皮つきのまま竹串で穴を7~8つ開ける。濡らしたキッチンペーパーで1個ずつくるんでさらにラップに包む。

  2. 2

    皿の周囲に沿って並べてレンジで6~7分チンする。明太子はほぐしておく。

  3. 3

    じゃがいもをボウルに入れて熱いうちにマッシャーで潰しておく。明太子、マヨネーズ、牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    皿に盛って手でちぎった青しそを散らす。

コツ・ポイント

じゃがいもを濡らしたキッチンペーパーで包んでからラップしてレンジでチンして下さい。

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レシピ作者

毎日大変献立考え
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料理好きな専業主婦です日々献立に頭が痛い日々です
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