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♡ふわっふわ中華風肉団子さん♡
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♡ふわっふわ中華風肉団子さん♡-レシピのメイン写真

♡ふわっふわ中華風肉団子さん♡

Izumealove
Izumealove @cook_40263315

ヘルシーな鶏ムネのひき肉で♡

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材料

3人分
  • にら 1束
  • もやし 1袋
  • Aねぎ（みじん切り） 10㎝分
  • A鶏のひき肉（ムネ肉） 300g
  • A卵黄 1個分
  • Aしょうが（すりおろし） 1かけ分
  • A酒 大さじ1
  • Aしょうゆ 小さじ1
  • Aごま油 小さじ1
  • A片栗粉 大さじ1
  • A塩、こしょう 少々
  • Bしょうゆ 大さじ2
  • Bみりん 大さじ1
  • B甜菜糖 小さじ1
  • C片栗粉 大さじ1
  • C水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ニラは5センチ程度に切る。
    もやしは洗って水を切る。

    • ♡ふわっふわ中華風肉団子さん♡作り方1写真
  2. 2

    ボウルにAを全て入れ、よく混ぜ合わせる。食べやすい大きさに丸める。

    • ♡ふわっふわ中華風肉団子さん♡作り方2写真
  3. 3

    フライパンに菜種油を熱し、丸めた肉団子の両面を中弱火で焼き、一度取り出す。
    BとCをそれぞれ混ぜ合わせておく。

    • ♡ふわっふわ中華風肉団子さん♡作り方3写真
  4. 4

    2のフライパンに、にらともやしを入れ火が通るまで炒める。

    • ♡ふわっふわ中華風肉団子さん♡作り方4写真
  5. 5

    4に、Bの調味料を加えてよく混ぜ合わせる。

  6. 6

    一度火を消してCを入れ、再度火をつけてとろみをつける。（素早くかき混ぜて1分ほど）

  7. 7

    器に肉団子を盛り、6のあんをかける。

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Izumealove
Izumealove @cook_40263315
2019/12/01 07:34に公開
なるべく無添加なものを…♪手作り醤油麹や塩麹、甘酒、昔ながらの製法で作られた発酵調味料、海塩などからだにやさしい調味料、食材で日々のお食事を作っています(*'-')お料理は愛情表現の手段♡食べたいものを、美味しくヘルシーにつくる、がモットー! インナービューティープランナー/andMACROBIフードマイスター/食育実践プランナー/離乳食幼児食コーディネーター/薬膳フードデザイナー
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肉団子 ねぎ ニラ 鶏肉 ひき肉 もやし 片栗粉 酒 しょうが 卵黄 鶏胸肉

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