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♡ふわっふわ中華風肉団子さん♡
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♡ふわっふわ中華風肉団子さん♡-レシピのメイン写真

♡ふわっふわ中華風肉団子さん♡

Izumealove
Izumealove @cook_40263315

ヘルシーな鶏ムネのひき肉で♡

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材料

3人分
  1. にら 1束
  2. もやし 1袋
  3. Aねぎ(みじん切り) 10㎝分
  4. A鶏のひき肉(ムネ肉) 300g
  5. A卵黄 1個分
  6. Aしょうが(すりおろし) 1かけ分
  7. A酒 大さじ1
  8. Aしょうゆ 小さじ1
  9. Aごま油 小さじ1
  10. A片栗粉 大さじ1
  11. A塩、こしょう 少々
  12. Bしょうゆ 大さじ2
  13. Bみりん 大さじ1
  14. B甜菜糖 小さじ1
  15. C片栗粉 大さじ1
  16. C水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ニラは5センチ程度に切る。
    もやしは洗って水を切る。

    • ♡ふわっふわ中華風肉団子さん♡作り方1写真
  2. 2

    ボウルにAを全て入れ、よく混ぜ合わせる。食べやすい大きさに丸める。

    • ♡ふわっふわ中華風肉団子さん♡作り方2写真
  3. 3

    フライパンに菜種油を熱し、丸めた肉団子の両面を中弱火で焼き、一度取り出す。
    BとCをそれぞれ混ぜ合わせておく。

    • ♡ふわっふわ中華風肉団子さん♡作り方3写真
  4. 4

    2のフライパンに、にらともやしを入れ火が通るまで炒める。

    • ♡ふわっふわ中華風肉団子さん♡作り方4写真
  5. 5

    4に、Bの調味料を加えてよく混ぜ合わせる。

  6. 6

    一度火を消してCを入れ、再度火をつけてとろみをつける。(素早くかき混ぜて1分ほど)

  7. 7

    器に肉団子を盛り、6のあんをかける。

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Izumealove
Izumealove @cook_40263315
2019/12/01 07:34に公開
なるべく無添加なものを…♪手作り醤油麹や塩麹、甘酒、昔ながらの製法で作られた発酵調味料、海塩などからだにやさしい調味料、食材で日々のお食事を作っています(*'-')お料理は愛情表現の手段♡食べたいものを、美味しくヘルシーにつくる、がモットー! インナービューティープランナー/andMACROBIフードマイスター/食育実践プランナー/離乳食幼児食コーディネーター/薬膳フードデザイナー
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