ナスを輪切りにして、熱したフライパンに入れ上下を返しながら素焼きします

片面1〜2分づつ程度素焼きしたところで切った豚バラを入れ、お肉から出る油でさらにナスを焼くような感じで。

ダシダ、カレー粉、粉チーズ、ガーリックパウダーを入れ塩コショウで味を整える。最後に彩りでパセリをふってもOK。