簡単ダブル煮干しの「ふりかけ」
ヘルシーラビット★ @cook_40245019
カルシウムたっぷり。カリカリして美味しいよ。お弁当のおかずにも ( ^)o(^ )
このレシピの生い立ち
次女が2歳くらいのときに、卵と牛乳アレルギーになり、牛乳を飲まなくなった我が家は、カルシウムを取るのに美味しくとりたいので考えてみました。(おかげ様で3歳でアレルギーは完治(^^)v)
簡単ダブル煮干しの「ふりかけ」
カルシウムたっぷり。カリカリして美味しいよ。お弁当のおかずにも ( ^)o(^ )
このレシピの生い立ち
次女が2歳くらいのときに、卵と牛乳アレルギーになり、牛乳を飲まなくなった我が家は、カルシウムを取るのに美味しくとりたいので考えてみました。(おかげ様で3歳でアレルギーは完治(^^)v)
アプリでひらく作り方
- 1
始める前に⭐苦味が嫌な方はは腹わたをとってくださいませ。大丈夫な方はそのままでOK(*^^*)お子様はとった方が好きかも
- 2
煮干しをオーブントースター170度に設定し、3~4分焼く。（こんがり小麦色になるまで、焦げないように注意！）
- 3
フライパンにAの材料を入れて、少しだけ弱火で煮詰めて、1を入れ、全体にからめる。
- 4
更に削り節と白ごまを入れてからめて、2~3分くらい水気を飛ばすために弱火で軽く炒る。
- 5
水気が飛んだら、バットに入れて、冷めたら出来あがり。
コツ・ポイント
Aの材料を煮詰めすぎないように注意。
甘みを増したいときは、醤油とお砂糖を１対１の割合で。
保存は瓶や陶器、耐熱容器、ホーローなどの保存容器がおいしさを保たれるように感じます(^-^)
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