かつお、アボカドは1cmの角切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして絞る。

サニーレタスは小さめにちぎる。プチトマトは4等分に切る。

ボウルにかつお、アボカド、玉ねぎ、【A】を加えて混ぜ合わせる。

器にサニーレタス、ベビーリーフ、プチトマトを盛り、中央に⑤を盛り付ける。