パイカ・へちま・シメジで、チャンプルー
小世界 @p19727525
今年収穫できたへちまの実。さっそくパイカと一緒に、チャンプルーに
このレシピの生い立ち
へちまが成りました。
娘が言っていた、ナーベラーチャンプルーを作ってみようと思い、やってみました。
パイカ・へちま・シメジで、チャンプルー
今年収穫できたへちまの実。さっそくパイカと一緒に、チャンプルーに
このレシピの生い立ち
へちまが成りました。
娘が言っていた、ナーベラーチャンプルーを作ってみようと思い、やってみました。
作り方
- 1
パイカは圧力なべなどで下ごしらえします。しめじは、小房に分けます。
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- 2
へちまは種を取り除きます。
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- 3
パイカとへちまは食べやすい大きさに切ります。
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- 4
味付けは、ヤマサ昆布つゆ。
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- 5
ごま油でソテーし、卵と昆布つゆを入れて、味見します。
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- 6
卵が固まったら、各自のお皿に。
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コツ・ポイント
パイカは、下処理をして、脂を抜いて、柔らかくしてから使います。
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