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パイカ・へちま・シメジで、チャンプルー
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パイカ・へちま・シメジで、チャンプルー-レシピのメイン写真

パイカ・へちま・シメジで、チャンプルー

小世界
小世界 @p19727525

今年収穫できたへちまの実。さっそくパイカと一緒に、チャンプルーに
このレシピの生い立ち
へちまが成りました。
娘が言っていた、ナーベラーチャンプルーを作ってみようと思い、やってみました。

今年収穫できたへちまの実。さっそくパイカと一緒に、チャンプルーに
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へちまが成りました。
娘が言っていた、ナーベラーチャンプルーを作ってみようと思い、やってみました。

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小世界
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今年収穫できたへちまの実。さっそくパイカと一緒に、チャンプルーに
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へちまが成りました。
娘が言っていた、ナーベラーチャンプルーを作ってみようと思い、やってみました。

今年収穫できたへちまの実。さっそくパイカと一緒に、チャンプルーに
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へちまが成りました。
娘が言っていた、ナーベラーチャンプルーを作ってみようと思い、やってみました。

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材料

4人分
  • パイカ(豚軟骨) 300g
  • へちま 1本
  • しめじ 1塊
  • ごま油 大さじ1
  • 卵 2個
  • ヤマサ昆布つゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    パイカは圧力なべなどで下ごしらえします。しめじは、小房に分けます。

    • パイカ・へちま・シメジで、チャンプルー作り方1写真
  2. 2

    へちまは種を取り除きます。

    • パイカ・へちま・シメジで、チャンプルー作り方2写真
  3. 3

    パイカとへちまは食べやすい大きさに切ります。

    • パイカ・へちま・シメジで、チャンプルー作り方3写真
  4. 4

    味付けは、ヤマサ昆布つゆ。

    • パイカ・へちま・シメジで、チャンプルー作り方4写真
  5. 5

    ごま油でソテーし、卵と昆布つゆを入れて、味見します。

    • パイカ・へちま・シメジで、チャンプルー作り方5写真
  6. 6

    卵が固まったら、各自のお皿に。

    • パイカ・へちま・シメジで、チャンプルー作り方6写真

コツ・ポイント

パイカは、下処理をして、脂を抜いて、柔らかくしてから使います。

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小世界
小世界 @p19727525
2017/10/01 19:50に公開
お料理が大好き。毎日作っているものを、書き込んでいきますね。
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる 豚肉 シメジ 卵 軟骨 へちま

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