玉ねぎはみじん切りに、じゃがいもは小さめの角切りにします。

鍋に玉ねぎと少量の水を入れ、玉ねぎが透き通るまで蒸し炒めにします。焦げないよう、水を加えながら炒めます。

玉ねぎに火が通ったら、ひき肉とじゃがいもを入れ、炒めます。塩、ブラックペッパー、五香粉で軽く味付けします。

すりおろしたにんじんと豆を鍋に加え、よく混ぜ合わせます。

具材が軽く浸るくらいの水を加え、カレールウを入れます。

小さめのスプーン1杯程度のソースと、小さじ2杯程度の砂糖を加え、味を整えます。

具材に火が通ったら、完成です。