【ふきの下処理】(水煮の場合は不要)
たっぷりのお湯と塩で３分ほど茹で、冷水にとる。粗熱が取れたら皮と筋を剥く。

ふきを好きな大きさに切る(今回は3ミリ幅の輪切り)

米をとぎ、3合分より少しすくなめに水を入れる。ふき、ツナ缶(油を切らずに)、■の調味料を加え炊飯器で炊く。

炊き上がったら、ざっと混ぜ再び蓋をしめて少し蒸らして完成！食べる時に少し塩をかけてもおいしいです。