つくしの天ぷら
由芽15 @cook_40136233
春になるとつくしが食べたい。
天ぷらも美味しいです！
このレシピの生い立ち
実家の味です。母にレシピを教えてもらったので、自分の備忘録として。
アプリでひらく作り方
- 1
つくしは、ハカマを剥いて、水につけてあく抜きしておく。
- 2
小麦粉を水で溶いて、衣を作る。
-
- 3
衣をつけて、つくしを揚げる。
コツ・ポイント
お玉を使って、つくしがばらけないようにそっと揚げ油の中に入れます。
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