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簡単♡カリモチ♪韓国料理屋さんのちぢみ
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簡単♡カリモチ♪韓国料理屋さんのちぢみ-レシピのメイン写真

簡単♡カリモチ♪韓国料理屋さんのちぢみ

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

おろしたジャガイモを入れて、中モチッ♪
多めの油でじっくり焼いて、外カリッ♪
韓国料理店のちぢみが簡単に完成です♡♡
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんのもっちりちぢみを家庭でも作りたいと思いました！ジャガイモを入れるともっちりすると聞き、多めの油（サラダ油＆ごま油←香付け）で外はカリッと揚げ焼きにする事で再現しました！！

おろしたジャガイモを入れて、中モチッ♪
多めの油でじっくり焼いて、外カリッ♪
韓国料理店のちぢみが簡単に完成です♡♡
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんのもっちりちぢみを家庭でも作りたいと思いました！ジャガイモを入れるともっちりすると聞き、多めの油（サラダ油＆ごま油←香付け）で外はカリッと揚げ焼きにする事で再現しました！！

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

おろしたジャガイモを入れて、中モチッ♪
多めの油でじっくり焼いて、外カリッ♪
韓国料理店のちぢみが簡単に完成です♡♡
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おろしたジャガイモを入れて、中モチッ♪
多めの油でじっくり焼いて、外カリッ♪
韓国料理店のちぢみが簡単に完成です♡♡
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材料

２枚分
  1. じゃがいも(中) ２個（約３００ｇ）
  2. ●玉子 １個
  3. ●薄力粉 大さじ４
  4. ●片栗粉 大さじ２
  5. ●中華だしの素 小さじ１
  6. 玉葱 １/２個
  7. 人参 １/２本
  8. にら １/２袋
  9. サラダ油＋ごま油（焼き用） 多め
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いてすりおろす。●を加えて混ぜ合わせる。

    • 簡単♡カリモチ♪韓国料理屋さんのちぢみ作り方1写真
  2. 2

    玉葱は粗めのみじん切り、人参は千切り、にらは５ｃｍ幅に切って、①に混ぜ合わせる。

    • 簡単♡カリモチ♪韓国料理屋さんのちぢみ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに多めの油を熱し、②の生地を２回に分けて弱火でじっくり焼く（目安５分）。

    • 簡単♡カリモチ♪韓国料理屋さんのちぢみ作り方3写真
  4. 4

    焼き色が付いたら裏返し、同様に焼き色が付くまで弱火でじっくり焼く（目安５分）。

    • 簡単♡カリモチ♪韓国料理屋さんのちぢみ作り方4写真
  5. 5

    【オススメのたれ】
    ①ポン酢＋ラー油
    ②焼き肉のたれ

コツ・ポイント

多めの油でじっくり揚げ焼き状態にする事で、中モチッ＆外カリッと仕上がります！！

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
2016/02/16 10:30に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、6歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で21年目！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19784767
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