にんにくは厚めの輪切り、大葉は細切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油大さじ一杯をひき、にんにくを炒める。香りが出てきたら一度皿に取り出す。

そのままのフライパンで、豚肉を炒め、軽く塩コショウする。

豚肉に火が通ったら、火を止める。どんぶりにご飯をよそり、ご飯の上に豚肉をのせる。

先ほど炒めたにんにくと、細切りにした大葉をのせる。

上からおろしタレ(なければぽん酢)を大さじ1程度回しかけて完成。