酒の肴！イカの塩麹塩辛！

木屋本店
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簡単！うまい！自家製塩辛！
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材料

２
  1. 新鮮なイカ（お刺身） 200g
  2. 木屋本店の塩こうじ 適量
  3. 柚の皮 少々

作り方

  1. 1

    新鮮なイカ（お刺身用）であればＯＫ。ヒイカならゲソも使ってＯＫ。

  2. 2

    イカとお好みの量の塩こうじを和える。柚の皮、柚胡椒、唐辛子などはお好みで。

  3. 3

    タッパなどの容器に入れ一晩寝かせると完成。

  4. 4

    一晩寝かすことで旨味成分が増え、より一層美味しくいただけます。
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熊本県山鹿市で江戸天保年間に創業し約190年。 決して流行りに流されず、歴史と伝統を代々守りながらも、現代の多忙な生活を送る人々へ『美味しい！』の感動を届けたい！そのような想いで私たちは日々仕事をしております。HPはこちら。http://www.kouji-kiya.kumamoto.jp/商品のご購入はこちらhttp://shop.kouji-kiya.kumamoto.jp/
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