酒の肴！イカの塩麹塩辛！

Name: 酒の肴！イカの塩麹塩辛！
Yield: ２
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新鮮なイカ（お刺身） 200g; 木屋本店の塩こうじ 適量; 柚の皮 少々

木屋本店 @cook_40157673

簡単！うまい！自家製塩辛！
このレシピの生い立ち
簡単！うまい！自家製塩辛！
http://shop.kouji-kiya.kumamoto.jp/shopdetail/003002000001/003/X/page1/order/

酒の肴！イカの塩麹塩辛！

木屋本店 @cook_40157673

簡単！うまい！自家製塩辛！
このレシピの生い立ち
簡単！うまい！自家製塩辛！
http://shop.kouji-kiya.kumamoto.jp/shopdetail/003002000001/003/X/page1/order/

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２

新鮮なイカ（お刺身） 200g
木屋本店の塩こうじ適量
柚の皮少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

新鮮なイカ（お刺身用）であればＯＫ。ヒイカならゲソも使ってＯＫ。
2

イカとお好みの量の塩こうじを和える。柚の皮、柚胡椒、唐辛子などはお好みで。
3

タッパなどの容器に入れ一晩寝かせると完成。
4

一晩寝かすことで旨味成分が増え、より一層美味しくいただけます。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

木屋本店 @cook_40157673

2017/10/07 05:08に公開

熊本県山鹿市で江戸天保年間に創業し約190年。決して流行りに流されず、歴史と伝統を代々守りながらも、現代の多忙な生活を送る人々へ『美味しい！』の感動を届けたい！そのような想いで私たちは日々仕事をしております。HPはこちら。http://www.kouji-kiya.kumamoto.jp/商品のご購入はこちらhttp://shop.kouji-kiya.kumamoto.jp/

似たレシピ

その他のレシピ