石狩鍋風☆豆腐白玉だんごの味噌汁
たまきみ☆ @cook_40157158
お月見で作った豆腐白玉をアレンジ！
夕食の汁物として温かくして食べれます♪
今回はかぼちゃ入りの白玉も入れて2色に
このレシピの生い立ち
お月見で大量に作った豆腐白玉を飽きずに食べたいと思ったので
石狩鍋風☆豆腐白玉だんごの味噌汁
お月見で作った豆腐白玉をアレンジ！
夕食の汁物として温かくして食べれます♪
今回はかぼちゃ入りの白玉も入れて2色に
このレシピの生い立ち
お月見で大量に作った豆腐白玉を飽きずに食べたいと思ったので
アプリでひらく作り方
- 1
白菜、ネギ、人参、えのきを食べやすい大きさにきる
- 2
ごま油で1を軽く炒めて、ネギの青い部分、三等分くらいの大きさにした鮭の切り身をのせ、酒を加えて少し煮ます
-
- 3
水は豆乳と同量で、人数分を考えて用意して下さい。顆粒だし等と一緒に入れ蓋をして火が通るまで煮ます。
- 4
味噌を溶かし入れ、豆腐白玉をいれ、豆乳をくわえて温めます。
-
- 5
器に盛り付けて、三つ葉を飾って完成です。
-
コツ・ポイント
鮭をあまり煮込みすぎると硬くなるので、蓋をして短時間で煮ることをお勧めします。
豆乳が白玉に絡み、鮭の生臭さも消してくれます。
苦手な方は牛乳、または豆乳の量を減らしても良いと思いますが、豆乳が苦手な方でも美味しくいただけると思います。
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