タレの重要な隠し味はトウチジャンです。この漬けタレはとてもくさいです。くさいは美味しいなのだ！

次の日、焼く前に出来れば冷蔵庫から出して室温にしたい。

160℃　90分　余熱開始

オーブン下段へ投入。焼けるのを待つ。90分。長いです。

かぶせたアルミホイルをとって210℃で10分　メイラード反応させる。

一回出してタレをまんべんなくかけてさらに210℃で10分焼いてできあがり。下記のコツとポイント読んでください。

下にたまったタレはコップで冷蔵庫に入れると次の日にこごりと油に分離します。油が気になる方は煮こごりだけチンしてタレに。