鍋にカルピスウォーターと粉寒天を入れかき混ぜ、中火にかけます。沸騰したら弱火に落としかき混ぜながら約2分。

常温に戻した牛乳を1の鍋に加えよくかき混ぜる。

水で濡らした器に、流し込み常温または冷蔵庫で冷やして固まれば完成。くこの実はお好みで。