もやしはザルにいれてざっと水洗いしよく水をきったら片栗粉をかけてよくからむようにまぜておく。

人参ピーマン玉ねぎは大きめの細切りにして耐熱皿に
並べて濡らしてよく絞ったキッチンペーパーをかぶせてふんわりラップをする

2をレンジ600wで2分半加熱して水を切っておく。

豚こまに酒大さじ1をふりかけてなじませます。

きりたんぽを一本ずつラップにくるみレンジ500wで２分加熱（複数本まとめてくるまないこと）

加熱し柔らかくなったきりたんぽを三等分に切り分けて冷まします。

冷めたらきりたんぽに豚こまを巻きます。

軽く片栗粉（分量外）をまぶしてよく握っておきます（豚ロースなど巻きやすい肉なら省略可）

◎をあわせておきます。

フライパンにゴマ油を敷いて熱して8を肉の綴じ目を下にして全体を焼きます。

酒大さじ2（分量外）をいれ蓋をして3分蒸らします。

きりたんぽを少し端によせてもやしと加熱した野菜を炒めます。

◎をいれて軽くあおります。

火を弱めて蓋をして１、2分味がしみるくらい煮ます。

小皿に盛り付けて好みでゴマを散らして完成です。