豚キムチって豚とキムチを炒めただけじゃないのね、このレシピの生い立ち作りながら味を調整してこうなりました。
マヨネーズで豚肉を炒めます。バラ肉なら脂分が出ると思いますが、足りなければごま油（分量外）を出してください。
キムチを投入してしっかり火を通します。
強火めで酒、砂糖、醤油を入れて混ぜ、水分が飛んできたらごま油を回しかける
お皿に盛り付け、小口ネギを散らし、温泉卵をトッピング
キムチはしっかり火を通すことで、尖った辛さがなくなりマイルドになります。意外にも砂糖がすごくいい仕事します。
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