人参、ピーマン、玉ねぎはみじん切り。
豚バラ肉も細かく切ります。

油を熱したフライパンで野菜のみ炒める。
ここで軽く塩コショウをふる。

野菜にある程度火が通ったら
豚バラ肉を入れる。
全体に火が通ったら醤油を回しかけて混ぜ合わせるように炒める。

卵を割り入れて少し卵に火が通ってきたら温めた冷ご飯を入れて混ぜる。

味を見つつ中華味の素を足していく。

最後に細かくちぎったレタスを入れてざっくり混ぜて完成♡