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ブリ竜田とシソミョウガのポン酢ぶっかけ
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ブリ竜田とシソミョウガのポン酢ぶっかけ-レシピのメイン写真

ブリ竜田とシソミョウガのポン酢ぶっかけ

onbak
onbak @cook_40136930

揚げずに美味しく食べられます！しょうが醤油の香ばしさと薬味がベストマッチ！
このレシピの生い立ち
安いブリのサクですが刺身ではたくさんは食べられず…これならバクバクたべれてお弁当のおかずにもいれられます！

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ブリ竜田とシソミョウガのポン酢ぶっかけ

onbak
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揚げずに美味しく食べられます！しょうが醤油の香ばしさと薬味がベストマッチ！
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安いブリのサクですが刺身ではたくさんは食べられず…これならバクバクたべれてお弁当のおかずにもいれられます！

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材料

2〜3人前
  1. ブリかイナダのサク 300g
  2. ★すりおろししょうが 大さじ1
  3. ★料理酒 大さじ2
  4. ★醤油 大さじ1
  5. 片栗粉 適量
  6. シソ 10枚
  7. ミョウガ 2つ
  8. ポン酢 お好み
  9. 油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ブリかイナダのサクを1cm弱くらいの幅で切り、しょうが、酒、醤油の液に30分ほど漬け込む

    • ブリ竜田とシソミョウガのポン酢ぶっかけ作り方1写真
  2. 2

    片栗粉をまぶして油をしいたフライパンで焼く

    • ブリ竜田とシソミョウガのポン酢ぶっかけ作り方2写真
  3. 3

    お皿に盛り付け刻んだミョウガ、シソ、ネギなど薬味をかけ、ポン酢をまわしかけてできあがり

    • ブリ竜田とシソミョウガのポン酢ぶっかけ作り方3写真

コツ・ポイント

両面カリッとするまで焼く！

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onbak
onbak @cook_40136930
2017/10/03 00:20に公開

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