分量外のバターを型に薄く塗り小麦粉をはたいて冷蔵庫に入れておく。

卵に砂糖を加えて白っぽくもったりするまで攪拌する。

1に下ごしらえした
さつま芋を加えてよく混ぜる。

２に小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

３に黒ごまを加えて全体に混ぜ込む。

５に溶かしバターを加える。

バニラエッセンスを加える。
ラップをして冷蔵庫で1時間ほど生地を休ませる。

１の型に７分目ほど７をスプーンですくって入れる。
型の底をトントンと打ち付けて空気ぬきする。

８にさつま芋のグラッセをのせえて180℃に予熱したオーブンで20分焼く。