えのき茸とチーズのミニ春巻き
guzavie @cook_40127434
数種のチーズとえのき茸で、10㎝位の小さな春巻きを作りました。
このレシピの生い立ち
溶けたチーズとえのき茸の組み合わせが好きなので春巻きにしてみました。レシピID : 18405037 レシピID : 18598887
えのき茸とチーズのミニ春巻き
数種のチーズとえのき茸で、10㎝位の小さな春巻きを作りました。
このレシピの生い立ち
溶けたチーズとえのき茸の組み合わせが好きなので春巻きにしてみました。レシピID : 18405037 レシピID : 18598887
アプリでひらく作り方
- 1
チーズはなるべく小さめにに切っておきます。
小麦粉と水を混ぜてのりを作っておきます。 -
- 2
えのき茸の軸の方の部分を崩さないで3㎝位に切ります。それを直径2㎝位の円筒状に分けます。
- 3
春巻きの裏側に２の軸をふたつ並べて置き、チーズを8～12個位置きます。
えのき茸が縮むのでチーズはたくさん入れます。 - 4
包むときに、折る角にのりで少し止めるとしっかり包めます。
- 5
少な目の油で揚げました。
いい色になったら完成です。
コツ・ポイント
えのき茸は減るので、たくさん入れたいために、軸の部分を崩さないで使います。
小さい春巻きを使うのも、中ががらんどうになるのを防ぐためです。
チーズは多めにきっちり入れます。
包むのは難しいですが、3つ目ぐらいには上手く包めるようになります。
つくれぽ
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