①玉ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにしボールに入れ、鶏挽肉、ホタテ缶を汁ごと加え混ぜ合わせる。青葱は小口切りに。

②①を食べやすい大きさに分け丸め、片栗粉をつける。フライパンに油をしき、落し蓋をしながら中火で両面しっかり焼く。

③中まで火が通ったら、Aを加えて煮詰める。煮詰まったらお皿に入れ、上からタレを回しかける。

④さらに卵黄を回しかけ、白ごま、七味唐辛子、青葱をかければ出来上がり！”