人参の甘さととメレンゲ卵で、辛さ和らぐ♪
卸しじゃが芋でとろみ付き、冷め難く良く絡み、たっぷり人参でもぺろりと頂けます。
このレシピの生い立ち
モニター当選した辛ラーメン。辛みが結構強かったので、身近食材プラスして和らげ様と考えました。
炒め人参の甘さが良く合ったので、たっぷり使用し、とろみ付けたかったので、おろしじゃが芋加え、たまごもメレンゲのふわふわが良く合ったので、この形に。