★野菜たっぷりポトフ カレーうどん

そやじ
そやじ @cook_40095960

キャンプで美味しく頂きました。
このレシピの生い立ち
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材料

  1. ベーコン 200g
  2. 玉ねぎ 4個
  3. 新じゃが 小10個
  4. 人参 中2本
  5. ウインナー 10本
  6. しめじ 1袋
  7. 白ワイン 200cc
  8. コンソメ キューブ 3〜4個
  9. オリーブオイル 大さじ2〜3
  10. 塩コショウ 適量
  11. お水 500〜800cc
  12. 【追加】カレールー 4片程度
  13. 【追加】うどん 2〜3玉

作り方

  1. 1

    ベーコンを小さめに切って、オリーブオイルでカリカリになるまで炒める

  2. 2

    玉ねぎはくし形に、人参もいちょう切り、新ジャガは洗うだけ、しめじは石づきを切ってバラバラに、ウインナーは袋から出すだけ

  3. 3

    1に2の材料を入れて、水、白ワイン、コンソメを入れて沸騰したら中火で30分煮込んで完成。
    味見して塩コショウで味を整える

  4. 4

    残ったら、カレールーを追加し、うどんを投入します。

  5. 5

    美味しいカレーうどんが頂けます。

コツ・ポイント

ベーコンをカリカリに炒めること
煮込んで灰汁が出たら取り除く
残ったら追加材料を投入して美味しくカレーうどんが頂けます^ ^

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そやじ
そやじ @cook_40095960
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キャンプ大好きな親父です。キャンプで手軽に美味しいレシピ、燻製などのレシピを追い求めています。また、自宅ではリーズナブルな食材を中心にしたコスパの良いレシピを心がけています。MYキッチンを3,050,000回(2025年3月)ご覧頂きました。 ありがとうございます。
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