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定番すまし汁-レシピのメイン写真

定番すまし汁

yoko*tetsu
yoko*tetsu @cook_40123809

母のテッパンおすまし。簡単ですが上品な味に仕上がります。忘れないよう覚書。
このレシピの生い立ち
母の味が懐かしく、電話して教えてもらいました。

母のテッパンおすまし。簡単ですが上品な味に仕上がります。忘れないよう覚書。
このレシピの生い立ち
母の味が懐かしく、電話して教えてもらいました。

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定番すまし汁

yoko*tetsu
yoko*tetsu @cook_40123809

母のテッパンおすまし。簡単ですが上品な味に仕上がります。忘れないよう覚書。
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母の味が懐かしく、電話して教えてもらいました。

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母の味が懐かしく、電話して教えてもらいました。

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材料

2人分
  1. 水 400cc
  2. だしの素 小さじ1弱
  3. 塩 小さじ1/3
  4. 薄口醤油 小さじ1/3
  5. 好みの具 豆腐、かいわれ、かまぼこ等
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作り方

  1. 1

    だし汁の材料を一煮たちさせて、お好みの具をいれてもう一煮たちさせて完成。

コツ・ポイント

具を入れたあと煮たたせ過ぎない。
かまぼこは煮ずにお碗に入れて上からすまし汁を注ぐだけでOKです。

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yoko*tetsu
yoko*tetsu @cook_40123809
2017/11/11 23:45に公開
美味しいレパートリーをもっともっと増やしたいです♪いつも参考にさせていただいてまぁす!!
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