鶏胸肉のアボカドハンバーグ
yunB @cook_40111488
ヘルシーだけどアボカドたっぷりでお腹いっぱい！オレンジ色のソースで見た目も満足☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーなお料理を考え中、鶏胸肉が安売りしていたのでハンバーグに挑戦。
ソースがおいしいので、ヘルシーお肉でも物足りなさゼロです。
鶏胸肉のアボカドハンバーグ
ヘルシーだけどアボカドたっぷりでお腹いっぱい！オレンジ色のソースで見た目も満足☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーなお料理を考え中、鶏胸肉が安売りしていたのでハンバーグに挑戦。
ソースがおいしいので、ヘルシーお肉でも物足りなさゼロです。
作り方
- 1
●鶏胸肉はフードプロセッサーでミンチ状にする。
●玉ねぎはみじん切り。 - 2
●エリンギは3～4㎝長さの拍子木切り。
●ヤングコーンは縦半分に切る。 - 3
ボウルにハンバーグの材料すべてを入れ、手で混ぜて粘りを出し、２等分にしてそれぞれ楕円形にする。
- 4
熱したフライパンに油(分量外)をひき、4を焼く。まず【強火】で両表面に焼き色をつける。
- 5
●ヤングコーンを入れ、フタをして【弱火】でハンバーグの中まで火を通す。
- 6
ソースは材料をまぜるだけ！
- 7
●アボカドは包丁で切込み→ひねって半分に割る→たねを除いて手で皮をむき、薄くスライスする。(変色するので盛り付け直前に)
- 8
ハンバーグが焼けたら取り出し、そのフライパンでさっとエリンギを炒める。
- 9
ハンバーグと野菜類をお皿に盛り付け、ソースをかけて完成！
コツ・ポイント
●はちみつがなければ、砂糖小さじ1で代用します。
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