登録してある「ベルギーショコラ」のチョコ蒸しパンと感覚は同じ、冷凍庫で、カチカチに固まるまでじっくりと時間をかける。

泡立てた生クリーム(好みでチョコレート味でも、普通の生クリームでもお好きなモノをチョイス）を、お皿に１回分絞る。

カチコチに固まったザッハケーキを冷凍庫から出して、②のお皿の上に、乗せてできあがり。