冷麺のスープをあらかじめ凍らせておきます。
調理スタート時に常温に戻してください。

トマトは皮をむいて、1㎝くらいの角切りにします。
生姜はみじん切りにします。

フライパンにサラダ油を入れて、鶏ムネひき肉を炒めます。
火がやや通ったら、生姜をいれてさらに炒めてください。

ポロポロになったら、トマトとコチュジャンを投入。水分が完全になくなるまで炒めます。パラパラになったら冷ましておきます。

長芋は皮をむいて適当に切ったら、種を取り除いた梅干しとFPでガーっとします。

冷麺はパッケージの指示通り茹でます。氷水で麺をしめて、水切りしておきます。

盛り付けまーすヽ(‾▽‾)ノ

まずは梅とろろを器の一番底に敷き詰めます。

その上に冷麺をおきます。
食べやすく切ったかいわれ大根をパラパラと散らして、肉味噌をこんもりオン！

まだ凍っているスープを手でもみほぐしたら、そっと流し込みます。

さぁ出来上がりです。
梅とろろが溶けたスープが冷麺によく絡みます。スープ飲み干せます！