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リョー’ω’
リョー’ω’ @cook_40264027

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材料

  • かつおぶし 30〜40グラム
  • 昆布 1本
  • 塩 大さじ3〜4
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作り方

  1. 1

    昆布とかつおでだしをとる

  2. 2

    塩を大さじ3~4入れる

  3. 3

    塩を入れた出汁を鍋に入れ弱火でゆっくりと煮詰めていく

  4. 4

    煮詰まって水気が無くなったら当たり鉢にいれて当たり鉢と当たり棒で細かく当たる

  5. 5

    当たった塩を容器に移して完成

コツ・ポイント

弱火でゆっくりとだしを取るといい
おにぎりとか焼き魚にかけて食べると美味しかったよ

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リョー’ω’
リョー’ω’ @cook_40264027
2017/10/04 13:06に公開
調理専門学校通ってます
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かつお節 コンブ

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