ジャガイモの煮っころがし！バター風味！
抹茶MILK @cook_40263593
シンプルにジャガイモだけをほっくりと煮ました。簡単だけど、ちゃんとおかずになります。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が時々煮っころがしを作ってくれていました。バターを加えてみたら美味しかったので、レシピにしました。
アプリでひらく作り方
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ジャガイモは皮をむき、中くらいの大きさなら4〜6つに切って10分水にさらす。写真は小なので6個です。
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水気をきったジャガイモと水とほんだしを鍋に入れ強火で煮て沸騰したら中火にして3分煮る。
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- 3
②の鍋に、バター、砂糖、みりん、酒、しょうゆを加え、落し蓋をして弱めの中火で15分〜20分くらい煮る。
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- 4
汁気が少なくなってきたら落し蓋を取り、強火で鍋を揺すりながら水分をとばし、仕上げに白ごまを振り入れる。
- 5
R元年7月19日写真を撮りなおし差し替えました^ ^
コツ・ポイント
落し蓋はアルミホイルを使うと便利で洗い物も少なく済みます。ジャガイモは計ってみたら370gでした。
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