かぶの浅漬け
remies @smile_remies_kitchen
簡単美味しい，かぶのお漬物。
かぶの葉っぱまで全部使えて，色々なお料理の箸休めに便利な一品。
このレシピの生い立ち
お漬物好きの父が，母に教えてもらって作るようになったレシピ。
かぶの浅漬け
簡単美味しい，かぶのお漬物。
かぶの葉っぱまで全部使えて，色々なお料理の箸休めに便利な一品。
このレシピの生い立ち
お漬物好きの父が，母に教えてもらって作るようになったレシピ。
作り方
- 1
かぶと浅漬けの素を用意します。
かぶはよく洗って，実と葉に切り分けます。 -
- 2
かぶの実は皮をむいて，3㎜幅くらいに食べやすくスライスしておきます。
-
- 3
葉は3cm長さくらいにカットしてボールに入れ，塩でよく揉みます。
-
- 4
3を水洗いします。
-
- 5
大き目のタッパーかビニール袋に２の実と3の葉を入れ，浅漬けの素を注ぎ入れます。（1/２程度が浸かるくらいの量）
- 6
５を冷蔵庫で寝かせておきます。
- 7
食べる時に，取り出してよく絞ってお皿にあけます。
-
- 8
いろいろなお料理のお口直し，箸休めとして便利な一品です。
-
コツ・ポイント
かぶの葉は，漬かりにくいので，塩もみしてから漬けるのがコツ。
塩揉みが面倒だったら、ビニール袋に刻んだ葉と浅漬けの素をいれ、ビニールの上からもんでおきます。
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