米粉の紅茶クッキー&珈琲クッキー

mihopppppp
mihopppppp @cook_40081384

紅茶風味が最高♫ 止まらなくなるサックサク米粉クッキーです! 混ぜて焼くだけ!

このレシピの生い立ち
卵は少量、砂糖も多くなく、甘いものが食べたいな…ってときに!
プレーンのアレンジです。

米粉の紅茶クッキー&珈琲クッキー

紅茶風味が最高♫ 止まらなくなるサックサク米粉クッキーです! 混ぜて焼くだけ!

このレシピの生い立ち
卵は少量、砂糖も多くなく、甘いものが食べたいな…ってときに!
プレーンのアレンジです。

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材料

50枚程度
  1. 米粉 220g
  2. 三温糖(キビ砂糖でも) 75g
  3. ティーバッグ 1つ
  4. 1個
  5. 有塩バター(無塩でも) 100g

作り方

  1. 1

    バターを溶かす。フードプロセッサーに溶かしたバター、米粉、三温糖、ティーバッグ、卵を入れて混ぜる。

  2. 2

    ラップにくるんで棒状にまるめて、冷蔵庫で冷やす。
    包丁で好みの厚さにカット。

  3. 3

    温めておいたオーブンに、160度で20分(〜+3分)焼きます! 完成!

  4. 4

    ※プレーンタイプは
    レシピID 19661026

    気分によって厚さを変えてます。

  5. 5

    ※珈琲クッキー。
    粉末コーヒーを少量。挽いた珈琲を入れても。

  6. 6

    ※無糖ココアパウダーもおいしいです。

コツ・ポイント

手軽!手抜き!でもちょっとだけ体に優しい!
砂糖は白砂糖は使わずに。無塩バターは高いし、少し塩分があった方がおいしいので有塩バターを使用。
米粉はフードプロセッサーで大丈夫!もちろんボウルでも。
オーブンの分数は焼きあがりをみて調整して

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mihopppppp
mihopppppp @cook_40081384
に公開
手軽!手抜き!でも、体に優しいお料理。化学調味料や白砂糖は基本使いません。         本みりんと日本酒を使います。甘さ控えめ、塩分控えめが好きです。自分用にノートやブログに書いていたものを、レシピメモとしてクックパッド始めてみました。     つくれぽのお礼がとっても遅くてごめんなさい!     つくれぽくださって、本当にうれしいです。       ありがとうございます。
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