ジャガイモの皮をむき、火が通りやすい大きさに切る。水にさらした後、袋に入れ、電子レンジに入れて火を通す。

玉ねぎを薄切りで食べやすい大きさに切る。しめじの石づきを取り、１つ１つに割く。

レモンを5㎜幅に切る。ミニトマトを縦三等分に切る。あんこうの半身を5～6個になるように切る。

ジャガイモに火が通ったら電子レンジから取り出し、電子レンジは180℃で予熱を始める。

フライパンにバターを引き、アサリ→あんこう→野菜の順番に入れる。アサリとあんこうは火が通ったら一度引き上げる。

全ての食材をフライパンに入れ、その中に小麦粉を入れてなじませる。その後、牛乳を加えて伸ばす。

⑥を耐熱容器に移し、ブロッコリーを乗せてパン粉とチーズを振りかけ、電子レンジで15～20分焼く。

焼けたらレモンとトマトを添え完成。