鍋に水500cc入れ、出汁昆布と出汁パックを入れてコンロに掛ける。

沸騰する直前に出汁昆布だけ取り出す。引き続き4分ほど中火にかけて、出汁パックを取り出す。

日本酒・塩・味の素・淡口醤油・みりんを加えて味を整える。

冷凍うどんを茹でて戻し、ザルに上げて湯切りしておく。

フライパンにサラダ油をひき、ベーコンの両面を焼く。卵を割り落としてベーコンエッグにする。

出汁を再沸騰させ、丼にうどんを入れ、バター10gを載せて、上から出汁を注ぐ。

焼きあがったベーコンエッグを上に載せて完成。