茄子のご飯が進む〜ウマ辛♥

茄子のご飯が進む〜ウマ辛♥-レシピのメイン写真

茄子のご飯が進む〜ウマ辛♥

三人のママMIYO @cook_40063235

ご飯が進むよo(^_^)o家計に優しいレシピです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番です。甘辛なんで食べ易く、ビールにも合います。ちびっこにはコチュジャンなしで♥

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我が家の定番です。甘辛なんで食べ易く、ビールにも合います。ちびっこにはコチュジャンなしで♥

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材料

三人から四人

茄子三本
豚肉 100〜150g
ピーマン二個
人参半分
モヤシかアスパラ半袋か二本
（合わせ調味料）
味噌大さじ1.5
酒大さじ1
みりん大さじ1
醤油小さじ1
砂糖大さじ1
ニンニクチューブ適量
コチュジャン小さじ１
ゴマ適量

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作り方

1

野菜を食べやすい大きさにカット。お皿に盛りラップをかけてレンチン。（しなくても良いがレンチンした方が早く仕上がります）
2

フライパンにごま油とサラダ油を少しずつ入れて豚肉に片栗粉を少しまぶしてから炒める。片栗粉がなければしなくても大丈夫。
3
一旦お肉を皿に取り出し1の野菜を炒める。炒まったら2のお肉を戻し合わせ調味料を入れてしんなりしたらゴマを振り完成。
4
今日は冷蔵庫の掃除メニュー。
手作りかにクリームコロッケと共に。冷凍したからいびつな形(T . T)

コツ・ポイント

特にないけれど、最後にしっかり絡めてくだされ〜♥

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三人のママMIYO @cook_40063235

2014/05/12 10:46に公開

4人のママになりました。末っ子が7ヶ月。長女は中学生になりました。上三人の子どもにもしっかり野菜を食べさしたくて野菜メインな物をよく作ります。買い物行けない時、家計がピンチの時にお役にたてればうれしいです♡

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このレシピのキーワード

ご飯なす豚肉もやしにんじんアスパラピーマン酒コチュジャンゴマ味噌

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