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ホタルいかカレー味。
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ホタルいかカレー味。-レシピのメイン写真

ホタルいかカレー味。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

生食用を、あえて煮込んでみました。それもカレー味で…。
このレシピの生い立ち
生食では消費期限が気になりますが、煮込めば少しは長持ちするかな?くらいの動機で、作ってみました。

生食用を、あえて煮込んでみました。それもカレー味で…。
このレシピの生い立ち
生食では消費期限が気になりますが、煮込めば少しは長持ちするかな?くらいの動機で、作ってみました。

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ホタルいかカレー味。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

生食用を、あえて煮込んでみました。それもカレー味で…。
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生食では消費期限が気になりますが、煮込めば少しは長持ちするかな?くらいの動機で、作ってみました。

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生食では消費期限が気になりますが、煮込めば少しは長持ちするかな?くらいの動機で、作ってみました。

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材料

  • ホタルいか(生食用) 200g
  • ★しょうが 10g
  • ★カレー粉(GABAN) 小さじ1
  • ★おあがりプルーン酢 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★日本酒 大さじ1
  • ★砂糖(きび糖) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    生食用のホタルイカに、★を合わせたものを混ぜます。

    • ホタルいかカレー味。作り方1写真
  2. 2

    落し蓋をして、中弱火で15~20分ほど煮ます。

    • ホタルいかカレー味。作り方2写真
  3. 3

    蓋を外して煮詰め、水分を飛ばすような感じで仕上げます。

    • ホタルいかカレー味。作り方3写真

コツ・ポイント

カレー粉だけではフラットな味なので、その他の調味料で甘みや辛みなどを付加します。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2016/04/05 12:46に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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このレシピのキーワード

ホタルイカ 日本酒 カレー粉 プルーン しょうが

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