とり肉を好きな大きさに、ジャガイモを小さめに切る。
玉ねぎは1mm幅くらいにスライスする。そら豆はさやから出しておく。

お鍋に油をひき、とり肉をいためる（中火）。火が通ったら、ジャガイモ、玉ねぎを入れいためる。

ジャガイモの周りが透き通ってきたら、そら豆を入れ、塩コショウとコンソメで味を調え火を消す。

茶漉しを使用し、鍋に振いながら入れる。
火をつけ（中火）牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。

ある程度混ざったら、マカロニを入れ、混ぜながら2分くらい煮る。

グラタン皿に５を入れ、チーズをかける。
締めに中央へバターを乗せ、オーブンorグリルでチーズが狐色になるまで焼く。