鶏モモ肉を1cm角に切る。このとき、皮を下にして切ると上手に切れる。

竹串に刺していく。さし終えたら、手で握って形を整える。

鶏肉に塩大匙1をよくまぶし、15分程度放置する。こうすることで余計な水分が出て、うま味が凝縮されます。

水洗いして塩を洗い流す。沸騰したお湯に串ごと入れ、中まで火を通す。茹で過ぎないように注意。

タレを作る。タレの材料を鍋に合わせて沸騰させる。しばらく弱火で半分くらいの量になるまで煮詰める

トースターにアルミホイルを敷き、あらかじめ余熱しておく。タレをつけた鶏串を並べ裏表5分づつ焼く。

タレに焦げ目がついてきたら完成！ここでも焼き過ぎないように注意する。
ねり辛子、七味、山椒などを添えてどうぞ！

少し本格的な焼鳥の作り方は下記の動画を参照して下さい

http://youtu.be/QZMzpdDVhWg

焼き鳥にぴったりの辛味噌ダレはこちらを参照して下さい

レシピID:19490623

どんぶり飯に乗せて鶏のひつまぶしにしても美味しいです！

レシピID：18999328

2017年7月4日
話題のレシピ入り～！
ありがとうございました～！