野菜たっぷり♪あっさり中華そば

野菜たっぷり♪あっさり中華そば-レシピのメイン写真

野菜たっぷり♪あっさり中華そば

モカちき @cook_40140023

子供の頃、我が家の中華そばと言えば、これでした♪
中華なのに、和風だしで作っています(^.^)
あっさりしてますよ♪
このレシピの生い立ち
母からのレシピです(^.^)
インスタントラーメンや、うどんに飽きたらいかがですか?
もやしは、レシピより多めのたっぷりがおすすめです♪

子供の頃、我が家の中華そばと言えば、これでした♪
中華なのに、和風だしで作っています(^.^)
あっさりしてますよ♪
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母からのレシピです(^.^)
インスタントラーメンや、うどんに飽きたらいかがですか?
もやしは、レシピより多めのたっぷりがおすすめです♪

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モカちき @cook_40140023

子供の頃、我が家の中華そばと言えば、これでした♪
中華なのに、和風だしで作っています(^.^)
あっさりしてますよ♪
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母からのレシピです(^.^)
インスタントラーメンや、うどんに飽きたらいかがですか?
もやしは、レシピより多めのたっぷりがおすすめです♪

子供の頃、我が家の中華そばと言えば、これでした♪
中華なのに、和風だしで作っています(^.^)
あっさりしてますよ♪
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母からのレシピです(^.^)
インスタントラーメンや、うどんに飽きたらいかがですか?
もやしは、レシピより多めのたっぷりがおすすめです♪

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材料

２人分

中華麺２袋
(中華麺でなくて、焼きそば麺でも大丈夫です)
豚肉 (出来れば、薄切りの方が美味しいです) 100グラム
もやし１袋
人参３～４センチ位
干し椎茸大きければ２～３枚位
〈スープ材料〉
和風だし(お湯とだしの素でOK) 800ｃｃ位
酒大１位
薄口醤油大２～３位(お好みで)
砂糖少々

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作り方

1

干し椎茸は、早めに水で戻しておく。
椎茸は薄切り、人参は短冊の薄切り、豚肉も食べやすい大きさに切る。
もやしは洗う。
2

麺を湯がくためのお湯を沸かしておく。
3

和風だしはお湯とだしの素で作り、沸いたら、酒、砂糖、薄口醤油で味を整え、豚肉、人参、干し椎茸を入れます。
4

スープが沸いたら、あくを取り除き、もやしを入れる。
麺も湯がき始める。
5

麺が温まったら鉢に入れ、スープをかけて出来上がり♪
胡椒をかけて、お召し上がりください(^.^)

コツ・ポイント

スープを作る時、野菜をたくさん入れるので、少し濃いめに作るとちょうどいいです。
もやしがシャキシャキのうちに仕上げてください♪

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モカちき

モカちき @cook_40140023

2016/04/05 04:47に公開

食べるの大好き！！料理はそこそこ・・・・・・・・。それでも、毎日クッキング♪ガンバっていま～す(^O^)

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このレシピのキーワード

豚肉もやしにんじん焼きそば中華麺酒ほししいたけ

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