白菜とミートボールの＊トマトスープ
たっぷりの白菜とミートボールでスープをメインのおかずに！残りのミートボールは、次の日のお弁当にリメイク（*＾ー゜)ｖ
このレシピの生い立ち
白菜の甘みを生かしたスープを作りたかったので、シンプルに白菜をたっぷり使ってみました(*^^*)
白菜とミートボールの＊トマトスープ
たっぷりの白菜とミートボールでスープをメインのおかずに！残りのミートボールは、次の日のお弁当にリメイク（*＾ー゜)ｖ
このレシピの生い立ち
白菜の甘みを生かしたスープを作りたかったので、シンプルに白菜をたっぷり使ってみました(*^^*)
作り方
- 1
白菜は洗って、葉の部分を５cm幅に、芯の部分は２cm幅に切ります。
-
- 2
にんじんは短冊切りにします。
-
- 3
エリンギは3〜4ミリのみじん切りにする。
-
- 4
ミートボールの材料をボールでよく混ぜ合わせます。
-
- 5
鍋にお湯を沸かし白菜とニンジンを５分茹で、かさが減ったらトマトソースとケチャップとコンソメを入れて中火で煮ます。
-
- 6
４を煮ている間にミートボールを丸めます。
-
- 7
ミートボールをお鍋に入れて、更に１５分煮ます。
-
- 8
とろ〜っとするまで、お好みの時間コトコト煮て下さい。最後に塩コショウで味を整えて出来上がりです。
-
- 9
お皿やボウルに盛りつけ、細く切った絹さやをのせます。彩りなので、パセリなどお好みの物でOKです。
-
- 10
ミートボールは次の日のお弁当にリメイク出来ますよ！
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2100872 -
- 11
クックパッドニュースに掲載して頂きました。
https://cookpad.wasmer.app/articles/17854 -
- 12
2015/12/7
クックパッドトップページにピックアップレシピとして掲載していただきました。 -
コツ・ポイント
メインになるようたっぷりの量なので大きめのお鍋を用意してくださいね〜（*＾ー゜)ｖ
ミートボールのエリンギはかさ増のために入れましたが、代わりにお肉を多めでもOKです。
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