肉こんゴボウ煮
ギンガム食堂 @cook_40132149
ご飯にも合い、おつまみにもピッタリの濃いめ煮物。
腸内環境も整えます。
このレシピの生い立ち
便秘解消の為、ゴボウとこんにゃくを摂取したく作りました。翌朝スッキリしました。((照))
肉こんゴボウ煮
ご飯にも合い、おつまみにもピッタリの濃いめ煮物。
腸内環境も整えます。
このレシピの生い立ち
便秘解消の為、ゴボウとこんにゃくを摂取したく作りました。翌朝スッキリしました。((照))
作り方
- 1
ゴボウはよく洗い乱切りに、こんにゃくはサッと湯通し、肉は一口大に。
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- 2
肉とゴボウをサッと炒めてからこんにゃくを投入、ヒタヒタの水をはりだしの素と砂糖を入れ10分ほど煮る。
-
- 3
醤油、酒を入れ落し蓋をし更に中火で10分煮込む。
-
- 4
みりんを入れ水分が飛ぶように軽く混ぜながら煮て完成。
-
- 5
皿に盛り付け、お好みで一味や乾燥柚子をふりかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
お水を入れすぎずヒタヒタで煮詰めると濃い味に仕上がります。お肉は牛、豚、鶏何でも美味しく出来ます。
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