お一人様簡単洋風梅ガパオ味豆腐野菜炒め
お弁当用のオムライスを作る時にダムスグループさんのガパオ風梅豚そぼろ丼弁当の味が気になりクックＫＢＰ62さんのウスターソース代用も参考に肉とトマトの代わりに簡単調味料で味噌をウスターソースにして少し洋風にクリーミーに作ったら美味しかったので、マイレシピレンジ簡単洋風梅ガパオ味オムライス弁当の味でマイレシピお一人様豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです
お一人様簡単洋風梅ガパオ味豆腐野菜炒め
お弁当用のオムライスを作る時にダムスグループさんのガパオ風梅豚そぼろ丼弁当の味が気になりクックＫＢＰ62さんのウスターソース代用も参考に肉とトマトの代わりに簡単調味料で味噌をウスターソースにして少し洋風にクリーミーに作ったら美味しかったので、マイレシピレンジ簡単洋風梅ガパオ味オムライス弁当の味でマイレシピお一人様豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は耐熱皿に乗せてレンジ800wで2分加熱します
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- 2
1は食べやすく好みのサイズに切って耐熱皿に乗せ追加でレンジ800wで1分加熱します（今回12かけくらいです）
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- 3
◎と◯と⚫️は耐熱皿に合わせておきます（梅干しは種を取り叩いてから◯はあればトマトジュース⚫️はウスターソースでも大丈夫です
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- 4
大根は皮をむき5mmくらいの短冊切りか棒状に切り玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回玉ねぎ15かけ大根4かけです）
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- 5
人参は大根より少し細めに切ります（今回12かけです）
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- 6
ズッキーニは乱切りにして置きます（今回5かけくらいです）
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- 7
ピーマンは乱切りにしておきます（今回12かけくらいで少し多めです）
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- 8
椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってすすいでばらしておきます
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- 9
用意した野菜を合わせておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 10
9に△を絡めてしばらくおきます
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- 11
春雨は用意しておきます（今回１５本くらいです）
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- 12
3に10を下味の残りごと乗せます
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- 13
12に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ600wで1分半加熱します
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- 15
14をよくまぜます
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- 16
１5に春雨を流水を3秒くらいかけてから乗せます
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- 17
16にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
18に豆腐とすりごまを加えてよく混ぜます
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- 20
19をラップ無しでレンジ600wで1分半加熱します
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- 21
軽く混ぜます
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- 22
好みでごまを散らして完成です
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- 23
お弁当や1人ランチ等でレンジでオムライスにする場合はレシピIＤ24966927をご覧下さい
- 24
フライパンとそぼろでしっかり梅ガパオライス風にする場合はレシピIＤ21660458をご覧下さい
- 25
ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピIＤ17551242をご覧下さい
- 26
ケチャップに酢と蜂蜜でトマト風味になります。あればカットトマトにした方が本格的になります
- 27
作り方24の場合◯のケチャップをチューブ生姜にしてレモン風味にするのもお勧めです酸味が苦手な方は◯は無しでも
- 28
作り方26、27の場合ケチャップは加えても
- 29
肉の代わりにコンソメときな粉とマヨネーズと味噌でコクと風味を出しています。中華風にする場合次へ
- 30
中華風の場合コンソメを鶏ガラ、きな粉を鰹節にして味噌をオイスターソースにしてみて下さいほんのりシーフード風味になります
- 31
今回肉と味噌の代わりにウスターソースときな粉風味で少しクリーミーな洋風に仕上げましたが、しっかり中華風にする場合は次へ
- 32
その場合⚫️を味噌か赤味噌小さじ1と1/2くらいか⚫️の中濃ソースを味噌にしてにんにくを少し加え好みで作り方30にして下さい
- 33
今回肉の代わりに少しクリーミーに仕上げましたが、苦手な方は豆乳か牛乳を水かだし汁にして下さい。半々でも。
- 34
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 35
今回梅でさっぱり仕上げていますが、梅干しをキムチ約20gくらいにして、ピリ辛にするのも合うと思います。
- 36
作り方35の場合大きい物は刻んでから加えて下さい。その場合⚫️を半分くらいコチュジャンにしたりして調整しても。
- 37
しっかりクリーミーにする場合パルメザンチーズやヨーグルトを加えるのもお勧めです
- 38
今回しっかりメインなので、豆腐多めですが、半分くらいにして野菜を増やすのもお勧めです
- 39
キッチンペーパーで包み加熱する事で短い加熱時間でも程よく火が通ります。なしの場合初めの加熱時間を2分半にして調整してから
- 40
野菜や梅干しや辛味の種類や量は好みで調整して下さい
コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りする事で崩れにくくなります。作り方22〜40もご覧下さい
つくれぽ
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