ご飯は熱すぎないように冷ましておく。酢飯でもOK。

にんじんは細切り、水菜・かいわれ・きゅうり（1/2本）は食べやすく切る。

アボカド（1個）とマグロは角切りにする。

マグロに醤油（小さじ2）、ごま油（小さじ1）、白ごまをあえて冷やしておく。

枝豆は鞘から出しておく。

ご飯の上に野菜、枝豆、マグロ、アボカドを彩りよく並べる。

切ったノリとネギを散らし、わさびとマヨネーズをお好みでトッピングして完成。