モッツァレラチーズの牛肉包み焼き
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
とろーり溶け出すチーズがワインにぴったり！
このレシピの生い立ち
「CO・OP北海道モッツァレラチーズ」は、北海道産生乳を100％使用。サラダなどそのまま食べるのはもちろん、ピザやパスタなどの加熱調理にもおすすめ。
モッツァレラチーズの牛肉包み焼き
とろーり溶け出すチーズがワインにぴったり！
このレシピの生い立ち
「CO・OP北海道モッツァレラチーズ」は、北海道産生乳を100％使用。サラダなどそのまま食べるのはもちろん、ピザやパスタなどの加熱調理にもおすすめ。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
CO・OP北海道モッツァレラチーズは半分に切る。牛薄切り肉は常温に戻し、塩、こしょうをふる。 - 2
Aを混ぜ合わせる。
- 3
【作り方】
半分に切ったCO・OP 北海道モッツァレラチーズをそれぞれ生ハム２枚で巻く。 - 4
牛薄切り肉でしっかり包み小麦粉を表面にまぶす。これを4個作る。
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、[4]を肉の巻き終わり面を下にして入れ、転がしながら焼く。
- 6
肉に焼き色がついたらAを注ぎ、煮立った後弱火にしてソースをかけながら1/3 量になるまで煮詰める。
- 7
器に盛り、クレソンを添える。
コツ・ポイント
「CO・OP北海道モッツァレラチーズ」を生ハムと牛肉で巻く時は、チーズが表面に出ないよう
しっかり包みます。
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