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鶏そぼろ
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鶏そぼろ-レシピのメイン写真

鶏そぼろ

＊みっちゃむ＊
＊みっちゃむ＊ @cook_40256630

冷凍保存もできるから作り置きに便利っ！
鶏ひき肉が安いときにまとめて作る我が家の鶏そぼろです♪＊
このレシピの生い立ち
お母さんの味を自分のために覚書♪＊

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材料

  • 鶏ひき肉 200g
  • ＊水 50cc（50ml）
  • ＊酒 大さじ4
  • ＊砂糖 大さじ3
  • ＊しょうゆ 大さじ2
  • ＊みりん 大さじ1
  • ＊塩 少々
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作り方

  1. 1

    ひき肉はざるに入れ、たっぷり水が入ったボールにつけて、優しくさっと洗い、水気をきる。

  2. 2

    お鍋に＊の調味料とひき肉を入れて、菜箸（or 泡立て器）でよくかき混ぜる。

  3. 3

    火をつけて中火に。焦げないように時々菜箸でかき混ぜて、水分が半分になったら弱火にする。

  4. 4

    ひき肉がポロポロになったら火を止めて、完成♪

コツ・ポイント

わたしは調味料と合わせるときに泡立て器を使って、ひき肉をポロポロの状態にしておきます（洗い物は増えますが…笑）

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＊みっちゃむ＊
＊みっちゃむ＊ @cook_40256630
2016/03/26 16:15に公開

このレシピのキーワード

そぼろ 酒 とりひき肉

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