作り方
- 1
ジャガイモを薄く細い千切りにする。スライサーを使うと便利です。
- 2
アク抜きをしている間にウィンナーを輪切りにしておく。卵を割り解し、牛乳、マヨネーズ、塩コショウを加え混ぜておく。
- 3
大きめのフライパンでジャガイモを炒め、半分ほど火が通ったらウィンナーを加え更に炒める。
- 4
ジャガイモに焦げ目がついてきたら強火にして卵を加え、三分の一程固まったらひっくり返す。
- 5
ひっくり返してフライ返しが下に通ったら焼けてます。お皿にスライドさせて焼き目を上にしてケチャップをかけて出来上がりです
コツ・ポイント
ジャガイモは薄切りの千切りなので火は通り易いですが気になる方は電子レンジで加熱してから炒めると気になりません。
またアレンジでチーズをいれたり、ほうれん草やトマトなどをいれても良いですしベーコンも合います。
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