豆腐は水切りします。

空豆を塩ゆでします。椎茸は薄切りにし、さっと茹でます。(私はグリルで焼き、薄切りにしました。)

調味料を合わせます。水切りした豆腐とざっくり混ぜ合わせます。(あえて豆腐感を残すために、なめらかにはしませんでした。)

空豆、椎茸を加えてまぜます。生ハムは手でちぎり最後に混ぜます。