☆の調味料をボウルに合わせておく。

茄子を細長く切る。すぐに巻くので水にさらさなくていいです。

茄子3本分です。

茄子に薄く味噌を付けてシソで巻く。巻いたら串に刺していく。

フライパンに胡麻油をしき、蓋をして焼く。

お皿に盛って完成。