豚かたまり肉の八角煮　ブランデー風味

豚かたまり肉の八角煮　ブランデー風味-レシピのメイン写真

豚かたまり肉の八角煮　ブランデー風味

KEIKA1103 @cook_40068350

圧力鍋で煮て冷めるまでほっちらかしておくだけ！
ブランデーと八角で豚臭さも解消。
このレシピの生い立ち
ブランデーと八角が豚臭さを綺麗にけしてくれて食べやすくなってます。

圧力鍋で煮て冷めるまでほっちらかしておくだけ！
ブランデーと八角で豚臭さも解消。
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ブランデーと八角が豚臭さを綺麗にけしてくれて食べやすくなってます。

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豚かたまり肉の八角煮　ブランデー風味

KEIKA1103 @cook_40068350

圧力鍋で煮て冷めるまでほっちらかしておくだけ！
ブランデーと八角で豚臭さも解消。
このレシピの生い立ち
ブランデーと八角が豚臭さを綺麗にけしてくれて食べやすくなってます。

圧力鍋で煮て冷めるまでほっちらかしておくだけ！
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材料

4人分

A　材料
豚かたまり肉 1300ｇ
にんにく 3片
八角 4～5個
B　調味料
ブランデー 150ｃｃ
濃口醤油 100ｃｃ
砂糖大さじ５
水３００ｃｃ

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作り方

1
豚かたまり肉。プルンプルンが好きな方はバラ肉でどうぞ。
2
5センチ角程に切る。
3
調味料。
4
ニンニクは包丁の腹で押しつぶす。
5

全ての材料を圧力鍋に入れて圧がかかりおもりが大きく揺れたら弱火におとして約15分煮る。（おもりが小さく揺れる程度）
6
冷めるまで、そのまま放置しておくと自然と味が染み込みます。
7
コテコテの大阪のオカンのブログ「ワンコ大好き！KEIKAのお手軽レシピ」もよろしく！

コツ・ポイント

娘が脂身を嫌がるので、今回は赤身のお肉を使っていますが、プルプルとした食感がお好きな方は、
ばら肉でどうぞ。

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KEIKA1103 @cook_40068350

2014/05/12 12:48に公開

簡単で経済的、かつ子供たちに喜んでもらえたレシピを掲載していく予定です。お料理秘話、お料理とは関係のない大阪ならではのオチの有る日常も綴ったアメブロ「KEIKAのお手軽レシピ」の方も覗きにいらしてくださいね。カメラ女子で花や鳥の写真も満載です。

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このレシピのキーワード

角煮八角にんにく豚ブロックブランデー

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